SOCIAL MEDIA
UNTERNEHMEN
DIE WEISSE
THERESIA HAUER® KUGEL
Den größten Erfolg für Theresia Hauers®Nougat-Marzipan-Pralinen, sowohl optisch, als auch hinsichtlich der Wärmestabilität, brachte ihre sensationelle Glasur aus weißer Schokolade, für die sie ebenfalls als Pionierin steht:
die LIPIZZANER®KUGEL
Diese Pralinen-Innovation zeichnet sich durch hohe Wärmestabilität und einen stets knackig frischen Biss aus..
Ihre Erfinderin, Theresia Hauer®, nannte die weiße Kakobutter die „Essence Absolue der Kakaobohne“, als sie aus der Verpressung des fetthaltigen Kakaopulvers die kostbare Kakaobutter gewann - die Grundsubstanz für die Produktion weißer Schokolade.
Eine Weltsensation im 19. Jahrhundert! Bis heute!
Die sprichwörtliche Bezeichnung „LIPIZZANER“ stand anfangs nur für die Farbe der weißen Schokoladeglasur.
Rasch gaben die Kunden der Theresia Hauer® Confiserie in Wien den weißen Pralinenkugeln ihren Rufnamen „Lipizzanerkugel“ und spielten damit mit dem Namen der weißen Pferde. Zu unserer internationalen Schokolademarke wurde Lipizzaner® erst fast 150 Jahre später.
GESCHICHTE - LIVE ERLEBT!
Genießen Sie diese köstliche Spezialität in ihrer ursprünglichen Rezeptur.
In Theresia Hauers Patisserie & Confiserie entstanden ab 1850 feinste Nougat-Marzipan-Kugeln von unverwechselbarem Geschmack.
Die Geschichte, die hinter Theresia Hauer® Kugeln und Original Lipizzaner® Kugeln (Theresia Hauer® Kugeln mit weißer Schokoladeglasur) steht, ist hochinteressant:
Der Sommer 1850 war relativ heiß. Bis dahin wurden zur Pralinenerzeugung Nüsse oder Früchte in Nougat gewälzt. Diese simplen Pralinen schmolzen bei Wärmeeinwirkung.
Das veranlaßte Theresia Hauer dazu, Nougat in den Kern zu geben und diesen mit Marzipan zu umgeben. Dadurch entstand eine wärmestabile Praline. Die Außenschicht führte Theresia Hauer 2-lagig aus, eine Schicht dunkle Schokolade und eine Schicht Milchschokolade.
Da sie auch Pionierin der weißen Schokolade war, wählte sie in einer Variante - wie bei ihren Torten (LIPIZZANER®TORTE) eine weiße Schokoladeglasur (LIPIZZANER®KUGEL), die sogar einen nochmals um 8°C höhere Wärmestabilität erzielt.
So entwickelte die Pionierin Theresia Hauer das Rezept zur Nougat-Marzipan-Schokolade-Praline. Mit weisser Schokoladeglasur erhält sie rasch den Rufnamen unseres späteren internationalen Markenproduktes LIPIZZANER®KUGEL.
Das Familienunternehmen
ist bis heute sehr stolz darauf, Hersteller der ersten Nougat-Marzipan-Schokolade-Pralinen zu sein.
Und dieser Erfolg des wärmestabilen Rezeptes mit dunkler (THERESIA HAUER® KUGEL) oder weißer Schokoladeglasur (LIPIZZANER® KUGEL) besteht bis heute in unserem täglichen internationalen Versand.
Und die weiße Schokoladeglasur der Lipizzaner® Kugel hat auch einen praktischen Vorteil: eine um ca. 8° C höhere Wärmestabiliät gegenüber dunkler Schokolade.
Die ideale Reisekugel & Sommerkugel.
365 Tage/Jahr im internationalen Versand.
„EIN HUT VOLL SCHOKOLADE“
Im 19. Jahrhundert hat Theresia Hauer Ihre Torten und Kugeln in Hutschachteln ausgeliefert. Daran erinnert das aktuelle Design.
Die Dreiecksform zitiert die Chéops-Pyramide, die Theresia Hauers Schwiegersohn Karl Graf Leiningen mit ihrer Tochter Christine anlässlich der Ausgrabungen der Sphinx besuchten und dabei LIPIZZANER® KUGELN & LIPIZZANER® TORTEN aus der eigenen Patisserie & Confiserie mitbrachten.
